法律解析:交通费和住宿费要由发票来核算，而伙食补贴一般不需要出差来核算,住院餐费补助费是指被害人所在单位按照出差餐费补助费的标准支付的餐费补助费,出具发票的单位和个人应当建立发票登记制度，设置发票登记簿，并定期向主管税务机关报告,餐费补助费用不需要发票,否，员工出差补贴可以不记发票。
否，员工出差补贴可以不记发票。员工出差计提补助时，会计处理为:借:管理费用-差旅费，销售费用-差旅费，借:应付职工薪酬。职工出差补助实际发放时，账务处理为:借:应付职工薪酬，贷:银行存款等科目。《中华人民共和国劳动法》第3条规定，劳动者享有平等就业和选择职业、劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生保护、职业技能培训、社会保险和福利、劳动争议解决以及法律规定的其他劳动权利。劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生法规，遵守劳动纪律和职业道德。第四条用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。
法律解析:交通费和住宿费要由发票来核算，而伙食补贴一般不需要出差来核算。应直接在差旅费报销单中列出，并与交通费和住宿费一起处理。法律依据:中华人民共和国第二十七条发票管理办法。出具发票的单位和个人应当建立发票登记制度，设置发票登记簿，并定期向主管税务机关报告。
3、差旅费中的定额包干,伙食 补助费需要 发票吗餐费补助费用不需要发票。住院餐费补助费是指被害人所在单位按照出差餐费补助费的标准支付的餐费补助费，因为这项费用是工伤治疗所必需的，是工伤后果之一，根据《工伤保险条例》第三十条第四款的规定，从工伤保险基金中支付，基金支付标准由统筹地区人民政府规定。进一步的信息还可以从最高人民法院的司法解释中得知，被害人随行人员的伙食费也应得到补偿，被害人必要的护理人员虽然可以获得护理费，但护理费是按照误工费支付的，不属于伙食费补助。被害人住院期间一般生活不能自理，其照顾的亲属感情痛苦，生活不便，应当给予必要的经济补偿，所以，如果受害人由近亲属照顾，除了按规定获得护理费外，可以考虑付给他一定的伙食费补助费。
